15. januar 2018

Stor viden om den rigtige vin i det rette glas

50 % af den gode vinoplevelse handler om at nyde den i det helt rigtige glas. Derfor er glassene ved Vinspecialistens vin-, rom og ginsmagninger nøje udvalgt, og som en del af servicen kan kunderne låne glas med hjem, når de køber deres vin i butikken, så de får den bedst mulige smagsoplevelse. 

Hos Vinspecialisten Middelfart er viden og vejledning nøgleordene. Det allervigtigste for indehaver Dennis Espersen er, at alle kunder får kyndig vejledning uden snobberi, og at de føler, at de har fået den nødvendige viden og lidt til med på vejen, når de skal nyde en god vin eller spiritus:

”Jeg har selv smagt på alle vinene i butikken for at kunne vejlede kunden til at købe det helt rigtige. Desuden tilbyder jeg kunderne, at de får de helt rette glas med hjem, når de køber vinen. Når de får viden om, hvor vigtigt glasset er for smagsoplevelsen, kommer de ofte også og køber vinglas hos os, og omsætningen på glas stiger derfor år for år,” siger Dennis.

Forbipasserende nu blandt kundekredsen

For tre år siden valgte Dennis at flytte butikken fra Østergade 54 til Østergade 7 i Middelfart med en ideel placering, ved siden af Nytorv. Det gør, at han nu også har fået forbipasserende som kunder og dermed øget salget på den måde.

”Placeringen af forretningen har gjort rigtig meget for salget, og jeg er glad for, at vi valgte at flytte forretningen,” siger Dennis.

Boom i salg af rom og gin

Vinspecialisten Middelfart er på den anden side af deres højsæson: 4. kvartal af året og særligt op til jul. Det betyder, at der nu er endnu bedre plads i kalenderen til at have flere gin- rom- og vinsmagninger. Det har de både ude i virksomhederne til personale-arrangementer eller for virksomhedens kunder, hjemme i privaten hos kunderne og i butikken.

Også her er det helt rigtige glas også i fokus. Ikke kun, når det gælder vin, men også gin og rom, som er kommet meget mere på hylderne de seneste år. Vinspecialisten Middelfart har stort salg af luksus spiritus, og gennem de seneste år er det igen blevet in at servere et glas god rom eller gin eller give det som gave til eksempelvis receptioner og værtindegaver. 

”Vi ser virkelig et boom i salg af luksus spiritus lige nu. I Danmark er der eksempelvis pt. 600-700 forskellige slags gin på markedet, hvor det for fem år siden kun lå på 1/5 af dette,” siger Dennis. 

30 års erfaring med vin

Dennis’ baggrund med 30 års erfaring med vin som henholdsvis tjener, ansat hos H. J. Hansen vin i Odense og siden 2001 indehaver af Vinspecialisten i Middelfart gør, at han virkelig har erfaring at trække på og kan hjælpe kunderne med ikke blot at finde den rigtige vin til det rette glas, men også sætte den rigtige vin til den rette menu for kunden. 

Med 20 års erfaring i vinbutik har Dennis rigtig meget viden inden for vinverdenen at trække på. Dog udvikler branchen og produkterne sig hele tiden, og både Dennis og hans medarbejder har brug for løbende at få ny viden om produkterne i butikken.

”Hvis der er områder, hvor vi kan mærke, at vi skal opdateres, får vi leverandøren til at komme og klæde os på til at fortælle om vinene,” siger Dennis.

Kontaktinformation

Vinspecialisten Middelfart
Østergade 7
5500 Middelfart
Tlf.: 64 41 22 06

www.vinspecialisten.dk

Vinspecialisten Middelfarts Facebookside

Tilbage til oversigten

Følg med på Facebook

Læs også